板川集成灶：打造三代同堂的無煙開放烹飪空間

廚房片段一：祖輩篇

三代同堂大家庭中，祖輩老人往往承擔(dān)著全家人的烹飪和清理大事。也許除了與兒孫為樂以外，為自己的子女準(zhǔn)備好一桌的飯菜，可以讓忙碌了一天的孩子吃上美味熱乎的菜肴，是每個(gè)父母的共同愿望。對他們來說，烹飪過程是愉悅的，但是清理打掃過程卻并不輕松。傳統(tǒng)廚房由于油煙吸盡率低，導(dǎo)致油漬附著在煙機(jī)灶具上，甚至廚房的瓷磚上，并連帶殃及廚房內(nèi)其他電器，無法完全將頑固油漬清理干凈讓老人們叫苦不迭的同時(shí)卻又無可奈何，只能一次又一次地擦拭和清洗。但是由于傳統(tǒng)思想意識的局限，很多人老人無法把油膩膩的廚房和廚房油煙直接聯(lián)系在一起。在祖輩的觀念里總是認(rèn)為，油煙機(jī)不是在吸煙嗎，怎么可能產(chǎn)生這么多的油漬呢？

廚房片段二：青年篇

青年人由于習(xí)慣了忙碌的都市生活，在做飯過程中也往往追求速度快。趁著中午下班時(shí)間回家燒飯做飯，洗碗清理，然后馬不停蹄地趕回去工作，這已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的剪影。對整天都在趕時(shí)間的他們來說，灶具燃燒率低便成為了一大難言。但是問題絕不僅僅止于此，眾所周知，燃燒率低下對美食來說是致命的，一般來說，食材的美味需要在火力的一瞬間爆發(fā)出來，而不給力的孱弱火苗只能讓飯菜變成索然無味的湯汁菜羹。很多人在埋怨，做出來的飯菜不好吃，在年輕人的觀念里總是認(rèn)為，是自己的烹飪技術(shù)不到家的原因，怎么可能跟灶具火力相關(guān)呢？

廚房片段三：兒孫篇

小孩子由于天生的獵奇心，對誕生美味美食的廚房總是擁有各種各樣的想象。但是在現(xiàn)在大多數(shù)的家庭里，廚房里絕對禁止小孩子出入的地方。而在廚房這事上，擁有隔代教育觀念的父母及祖父母卻顯得尤為得同步。傳統(tǒng)廚房油煙四溢，對人體造成不能程度的不可逆的健康隱患，這對護(hù)子心切的父母來說，是絕不允許的。因此，廚房也便成了中國兒童不可接觸的“禁地”。但是相比于被隔離在廚房之外，與父母一起擇菜、洗菜，看著美味從鍋里緩緩呈現(xiàn)，聞著飯菜香從碗里飄出，是每個(gè)兒童最渴望的事。廚房油煙問題的解決，已經(jīng)刻不容緩。

三代同堂共享無煙開放廚房

無煙開放式廚房指的是擁有無油煙的情況下，突破傳統(tǒng)封閉式廚房的墻壁壁壘，把廚房與客廳及餐廳相融合，打造一個(gè)開放式無煙烹飪用餐環(huán)境。隨著集成灶產(chǎn)品的出現(xiàn)，三代共享開放式廚房已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)，板川集成灶擁有的99.9%吸煙率，開創(chuàng)無煙健康廚房新時(shí)代。

文：張小沫