選購(gòu)集成灶急不得，測(cè)試訣竅要記牢

選購(gòu)時(shí)最好測(cè)試一下吸油煙效果，測(cè)試吸油煙效果方式是：開(kāi)啟風(fēng)機(jī)，把空鍋盡量燒熱（燒1.5分鐘左右），倒入半杯水，這時(shí)煙氣往上沖，看哪一種集成灶將油煙吸得更干凈，吸得越干凈越好。 如有條件的話，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)集成灶前，親自到這兩種集成灶的用戶家去看看（集成灶用了半年以上），看哪種集成灶的廚房墻壁更干凈，更節(jié)省燃?xì)猓驗(yàn)橛脩糇钣邪l(fā)言權(quán)。

集成環(huán)市場(chǎng)上集成環(huán)保灶主要款式有四種： 第一種是深井式，深井式顧名思義，他的鍋架是凹進(jìn)去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進(jìn)去，通過(guò)最近距離的吸附達(dá)到抽走油煙的效果。深井式集成環(huán)保灶是第一代的集成環(huán)保灶。 第二種是三面風(fēng)系列的，左側(cè)右側(cè)后面可以三面吸煙，防止過(guò)堂風(fēng)袖口風(fēng)帶走一部分煙，但氣流在灶面上存在紊亂現(xiàn)象，影響排煙效果，目前市面上三面吸煙的集成灶并不多。 第三種是側(cè)吸式，側(cè)吸式采用側(cè)吸的方式，油煙經(jīng)過(guò)側(cè)面的油煙凈化器，從而起到油煙分離和吸進(jìn)油煙的效果。側(cè)吸式集成環(huán)保灶是集成環(huán)保。灶第二代的產(chǎn)品，解決了第一代集成灶產(chǎn)品安全節(jié)能等問(wèn)題。 第四種是側(cè)吸模塊化集成灶，這是目前集成灶最先進(jìn)、最科學(xué)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，是第三代的集成環(huán)保灶——集成灶3.0產(chǎn)品，解決了困擾集成灶行業(yè)多年的第一、第二代產(chǎn)品存在的安全、節(jié)能、安裝、售后、清洗、維護(hù)等難題 ，是標(biāo)志著集成灶產(chǎn)品成熟的里程碑。 相對(duì)傳統(tǒng)電器的優(yōu)點(diǎn) 主要是相對(duì)與傳統(tǒng)的三件套（即抽油煙機(jī)，灶具，消毒柜）來(lái)說(shuō)的，集成灶油煙不經(jīng)過(guò)人的臉部，如果排除質(zhì)量以及安裝問(wèn)題，油煙吸除率基本都達(dá)到99%以上，節(jié)省空間，不會(huì)碰頭，不會(huì)滴油，漏油，但不同種類(lèi)的集成灶產(chǎn)品在設(shè)計(jì)的科學(xué)合理人性化存在很大差異。

一選：就是選品牌，品牌是一種承諾，它表達(dá)了企業(yè)的歷史、規(guī)模、生產(chǎn)能力和用戶口碑，品牌好其質(zhì)量自然不會(huì)差到哪里，而且還擁有良好的售后服務(wù)。

一看：就是看工藝，產(chǎn)品的工藝水平最能證明一個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理能力，工藝要從細(xì)節(jié)上看，就拿油煙機(jī)來(lái)說(shuō)，面板表面有沒(méi)有瑕疵？轉(zhuǎn)角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘?shù)奶幚硎欠裢昝?？這些最能反映一款產(chǎn)品的質(zhì)量水準(zhǔn)。 一試：就是現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，一定要在廠家導(dǎo)購(gòu)人員的指導(dǎo)下，自己現(xiàn)場(chǎng)操作一下。打開(kāi)樣機(jī)，用手感覺(jué)一下風(fēng)量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽(tīng)一下噪音，關(guān)鍵看有沒(méi)有雜音。

噪音是衡量集成環(huán)保灶性能的一個(gè)重要指標(biāo)，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成環(huán)保灶以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測(cè)得的A聲功率級(jí)，國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB。

專(zhuān)家建議：品牌并非名氣越大越好，而是越專(zhuān)業(yè)越好，要看中這個(gè)品牌的發(fā)展歷程。產(chǎn)品的細(xì)節(jié)往往能體現(xiàn)出一個(gè)品牌的專(zhuān)業(yè)程度。了解所選品牌有沒(méi)有通過(guò)國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證(3C認(rèn)證)也是關(guān)鍵的.

集成環(huán)保灶在吸力方面最重要的技術(shù)參數(shù)有風(fēng)量和風(fēng)壓。

風(fēng)量：一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)量值越大，越能快速、及時(shí)地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，集成環(huán)保灶以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，在特定的試驗(yàn)裝置中，當(dāng)靜壓值為零時(shí)對(duì)應(yīng)的排風(fēng)量不低于21平米/min。

風(fēng)壓：風(fēng)壓值越大，集成環(huán)保灶抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)。在額定電壓和額定頻率下，集成環(huán)保灶以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，在特定的試驗(yàn)裝置中，當(dāng)風(fēng)量為21平米/min時(shí)的靜壓值應(yīng)不低于80Pa。風(fēng)壓是衡量集成環(huán)保灶性能的一個(gè)重要指標(biāo)，如果排煙管較長(zhǎng)或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。

專(zhuān)家建議：當(dāng)其他指標(biāo)都保持良好不變的情況下，盡可能挑選風(fēng)量值和風(fēng)壓值越大越好。順提一下，風(fēng)量值和風(fēng)壓值并不是想設(shè)計(jì)多大就多達(dá)，它們受很多因素的制約。

集成環(huán)保灶在環(huán)保方面最重要的技術(shù)參數(shù)有氣味降低度。

氣味降低度：在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，實(shí)驗(yàn)室的最大氣味濃度與集成環(huán)保灶工作狀態(tài)下的最大氣味濃度之差與實(shí)驗(yàn)室的最大氣味濃度之比。該標(biāo)值越大越好，也就意味著排煙效果更好。

專(zhuān)家建議：廚房?jī)?nèi)食用油和食物在高溫條件下發(fā)生一系列復(fù)雜變化后產(chǎn)生大量熱氧化分解產(chǎn)物，其中部分以煙霧形式散發(fā)到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分復(fù)雜：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等共計(jì)220多種，其中多數(shù)有毒。因此，在購(gòu)買(mǎi)集成環(huán)保灶時(shí)，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個(gè)異常重要的參考指標(biāo)。

我們常說(shuō)一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展到什么高度，是以代表性的產(chǎn)品為標(biāo)志的。廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展到如今，經(jīng)歷了薄型中式機(jī)、深型中式機(jī)、歐式油煙機(jī)，到近幾年風(fēng)生水起的近吸式油煙機(jī)，再到08年一擁而上的集成環(huán)保灶，這些都似乎預(yù)示著這個(gè)產(chǎn)業(yè)的前行和變革。

集成環(huán)保灶作為一個(gè)新產(chǎn)品最早出現(xiàn)在2003年，真正興起是在08年，目前國(guó)內(nèi)主要的生產(chǎn)企業(yè)主要集中在廣東的中山、順德一帶和浙江的杭州嵊州嘉興海寧一帶，從規(guī)模和實(shí)力上而言，目前進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的一般都是中小企業(yè)，而從配件到整機(jī)能完全自主生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)企業(yè)不到10家，真正有話語(yǔ)權(quán)的也只有3、4家左右。 集成環(huán)保灶的市場(chǎng)單一品牌興起于2004年。2008年開(kāi)始涌現(xiàn)出一大批集成環(huán)保灶生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)全國(guó)約有百家集成灶企業(yè)，絕大多數(shù)企業(yè)沒(méi)有核心技術(shù)，多采用模仿、貼牌、代工等方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年集成環(huán)保灶的全國(guó)市場(chǎng)容量約為10萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)占有率約為5%，08年主流廠家環(huán)保灶的市場(chǎng)零售價(jià)集中在5000—9000元之間。預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，市場(chǎng)容量將擴(kuò)大數(shù)倍，因?yàn)槲磥?lái)五年國(guó)內(nèi)將有9000萬(wàn)個(gè)廚房裝修的市場(chǎng)容量，平均每年1800萬(wàn)個(gè)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康廚房的追求，勢(shì)必將帶動(dòng)集成環(huán)保灶的銷(xiāo)售。

吸引中小企業(yè)“試水”集成灶最大的原因莫過(guò)于其產(chǎn)品的健康效益。相比于傳統(tǒng)煙灶和小家電產(chǎn)品，集成環(huán)保灶的可操作性更強(qiáng)，發(fā)展空間更大。此外，油煙吸凈率近100%讓這款產(chǎn)品更易受到消費(fèi)者的信賴，“爆炒紅辣椒”的演示方式也深入人心，這種發(fā)展模式和早年近吸式油煙機(jī)的發(fā)展情況類(lèi)似，都是因某一點(diǎn)功能得到消費(fèi)者認(rèn)可，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，繼而引發(fā)多企業(yè)進(jìn)入共同炒作，“市場(chǎng)份額”也隨即放大。

集成環(huán)保灶除了在吸油煙效果方面突出以外，其集成的灶具、油煙機(jī)、消毒柜或者儲(chǔ)物柜，相當(dāng)于集成櫥柜，這樣大大增加了廚房的使用空間，這個(gè)多功能組合方式為其高價(jià)銷(xiāo)售提供了支撐點(diǎn)，單從產(chǎn)品而言，也讓進(jìn)入廠家看到了這種市場(chǎng)機(jī)會(huì)。這些綜合因素將引發(fā)更多的廠家進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，從08年上百家企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)可見(jiàn)一斑。但是大量的缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)進(jìn)入，勢(shì)必削弱行業(yè)利潤(rùn)，這兩年市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始洗牌，集成灶行業(yè)里企業(yè)關(guān)關(guān)開(kāi)開(kāi)已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了，所以消費(fèi)者一定要慎重選擇品牌企業(yè)的產(chǎn)品。

單從外型以及功能上看，各個(gè)廠家的集成灶產(chǎn)品似乎大同小異，但是，細(xì)究起來(lái)，各個(gè)廠家在排風(fēng)口、風(fēng)道以及窩口等均采取了不同的設(shè)計(jì)原理。單從這兩種款式的產(chǎn)品而言，環(huán)吸下抽式集成灶具的工作原理是運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，在鍋沿平面上將氣流經(jīng)過(guò)精心組織形成高速空氣流休隔膜，采用深井倒吸、下排風(fēng)等方式，將污染源和外環(huán)境徹底隔開(kāi)，油煙不經(jīng)人體呼吸徹徹底底排除，這種設(shè)計(jì)方式最大的優(yōu)點(diǎn)是徹底分離人體和油煙，有一部分廠家推出的集成灶，灶具和消毒柜可以根據(jù)自己的選擇隨意更換。側(cè)吸下排式因?yàn)楦茖W(xué)合理，也被目前大部分企業(yè)采用。而就整個(gè)集成環(huán)保灶行業(yè)而言，集成灶產(chǎn)品一定有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，從不成熟走向成熟。雖然現(xiàn)階段而言整個(gè)集成環(huán)保灶行業(yè)現(xiàn)在還處于起步階段，產(chǎn)品也在改進(jìn)之中，但是其突出的產(chǎn)品特點(diǎn)必將在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)得到消費(fèi)者和行業(yè)的關(guān)注。特別是一些品牌大企業(yè)對(duì)集成環(huán)保灶行業(yè)具有推進(jìn)作用，不斷從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、性能優(yōu)化集成環(huán)保灶產(chǎn)品，市場(chǎng)剛剛出現(xiàn)的集成灶3.0產(chǎn)品就是一個(gè)很明顯的案例，標(biāo)志著產(chǎn)品已經(jīng)從不成熟走向成熟。

2011年，集成環(huán)保灶行業(yè)將會(huì)是品牌企業(yè)最為重要的一年，大品牌與小牌子的差距將會(huì)越來(lái)越大。但要將集成灶行業(yè)保持更快的速度發(fā)展，每個(gè)企業(yè)應(yīng)該在提升產(chǎn)品技術(shù)、售后服務(wù)的同時(shí)，也要同心協(xié)力，共同奮斗，將蛋糕越做越大。

集成灶環(huán)保灶的核心在于對(duì)煙灶具產(chǎn)品的一體化設(shè)計(jì)，是煙灶具產(chǎn)品配套使用的新形式，也是煙灶具市場(chǎng)新的產(chǎn)品構(gòu)成，因此本文以一臺(tái)油煙機(jī)搭配一臺(tái)燃?xì)庠顦?gòu)成的一套產(chǎn)品作為煙灶具的一個(gè)計(jì)量單位來(lái)計(jì)算煙灶具行業(yè)的總體市場(chǎng)規(guī)模，以歷年煙灶具產(chǎn)品的市場(chǎng)需求套數(shù)規(guī)模乘以當(dāng)年集成灶在該產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，得到該年度的集成灶市場(chǎng)需求數(shù)量規(guī)模。

編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)—露為霜