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今年元宵節(jié)宅字當(dāng)頭，優(yōu)格教你做手工湯圓

2020-02-08 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1961次 手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線
優(yōu)格全屋定制

優(yōu)格全屋定制

公司名稱：浙江優(yōu)格廚電有限公司

門店數(shù)量：500+ 基本投資：30-50萬(wàn)

每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。

正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，象征著春天的到來(lái)，人們吃元宵、賞燈、猜燈謎，對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。
今年的元宵節(jié)，正處在新冠肺炎疫情防控期間。我們應(yīng)該少出門、不聚會(huì)，去不了燈會(huì)，賞不了花燈。那就安安靜靜在家給家人制作一份手工湯圓吧。待疫情過(guò)后，親友仍有相聚時(shí)。

芝麻餡湯圓

材料：糯米粉、熱開(kāi)水、芝麻、糖、油

1、先把糯米粉倒在容器里，用高溫開(kāi)水絞拌成團(tuán)狀，（一定要用很燙的開(kāi)水，否則糯米粉沒(méi)有粘性）水太燙沒(méi)辦法絞拌，可以先用筷子，等溫度冷下來(lái)才用手；

2、把做好的糯米團(tuán)放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒，放進(jìn)絞拌機(jī)磨成粉狀，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化為止；

3、最后就是把糯米團(tuán)分成若干等份，包上芝麻餡就可以的（也有人喜歡把餡搓成圓形，再用糯米團(tuán)包起來(lái)）；

4、水燒開(kāi)后，放進(jìn)湯圓，幾分鐘湯圓浮起來(lái)，再煮一下，就OK了。

豆沙餡湯圓

材料：糯米粉200克、豆沙餡適量、細(xì)砂糖30克、糖一塊、熱水約80克

1、糯米粉和砂糖混合攪拌均勻，一邊加水一邊攪拌，水量自主把控，和成面團(tuán)即可；

2、拿小塊壓扁后放豆沙餡，搓圓，搓好的湯圓備用；

3、片糖、水放鍋里煮開(kāi)，煮成甜品；

4、放湯圓開(kāi)始煮，浮起來(lái)說(shuō)明熟了，可以再煮一下即可上鍋。
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