集成灶作為近年廚房消費升級的最大風(fēng)口，正在加速普及，成為品質(zhì)生活的“標(biāo)配”，消費者逐漸意識到集成灶擁有諸多優(yōu)勢，對它備受青睞?；诖瞬簧倨髽I(yè)也紛紛布局集成灶產(chǎn)業(yè)，使得我國集成灶市場零售量高速增長。
藍炬星集成灶起源于中國廚具之都嵊州，自2009年登臨中國市場至今，已有11年的發(fā)展歷史，截至目前，已經(jīng)成為國內(nèi)最大的集成灶生產(chǎn)企業(yè)之一。日前，藍炬星最新推出一款藍炬星&周迅·2號變頻集成灶，據(jù)說擁有6項行業(yè)頂尖風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計，今天讓我們走進它，看看這款集成灶品質(zhì)如何。
●6D勁吸引擎有什么特別之處？●
集成灶之所以能夠獲得比頂吸式油煙機更好的效果，縮短油煙產(chǎn)生到被排走的距離是關(guān)鍵。藍炬星&周迅·2號變頻集成灶采用了側(cè)吸式設(shè)計，煙機與鍋灶的距離控制在20cm左右（與鍋灶種類有關(guān)），同時為了提升攏油煙的能力，在側(cè)吸式進煙口上方還設(shè)計有翻蓋式攏煙擋板，提升吸油煙效率。
這款藍炬星&周迅·2號變頻集成灶的最大亮點就是6D勁吸引擎，擁有行業(yè)頂尖風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計，無刷直流永磁電機、雙向風(fēng)輪、仿生葉片、黃金螺旋線蝸、無阻風(fēng)道、電熱清洗這6項技術(shù)加持使得整機使用體驗得到提升。
電機可以說是油煙機的心臟，煙機內(nèi)部配置0-2000轉(zhuǎn)無刷直流永磁電機可根據(jù)負(fù)荷調(diào)整頻率，從而實現(xiàn)無級轉(zhuǎn)速，最大風(fēng)量可達18m3/min。除電機外，內(nèi)部擁有雙向風(fēng)輪、仿生葉片、黃金螺旋線蝸殼等多項創(chuàng)新設(shè)計，這些都進一步加強了煙機的吸油煙能力。
接下來我們就用儀器說話，采用專業(yè)的風(fēng)速測試儀器，對煙機的風(fēng)量進行量化的測試，來看看的它的吸力大小。
測試場所：廚房環(huán)境；
測試位置：緊貼吸油煙機進風(fēng)口處；
測試風(fēng)速的儀器為UNI-T UT363風(fēng)速儀，其有效量程為0～30m/s，最小分辨率為0.1m/s。
煙機開啟最高檔位，此時手掌靠近風(fēng)口能感受到強烈的風(fēng)，實測結(jié)果顯示，最高檔位的風(fēng)速為5.0m/s，等同于自然界三級風(fēng)力，可見在6D勁吸引擎的加持下，這款集成灶得到良好的吸力優(yōu)化。
清潔工作往往是掌廚者最頭疼的，集成灶在使用一段時間后，風(fēng)輪周圍會積累大量的油污油垢，造成風(fēng)阻快速增加，極大地影響了吸煙效果。不過對于這方面的清潔并不需要擔(dān)心，我們在控制面板上選擇電熱清洗，機器內(nèi)部就會利用電加熱管對風(fēng)輪進行加熱，油垢會在受熱熔化后流至集成灶下方集油盒，如此一來，輕輕松松清理集成灶內(nèi)部，一鍵即可清除渦輪積油。另外油網(wǎng)采用的是特氟龍材質(zhì)，表面不沾油涂層讓油污同樣易于清理，一擦即凈。
●材質(zhì)與溫度：冰火兩重天●
灶具部分，由于集成灶可視面采用全新的黑鉆玻璃工藝，使用的是高純度SiO2原材料，這種材質(zhì)優(yōu)點有三：導(dǎo)熱性低，不用擔(dān)心臺面會燙手；質(zhì)地比較堅硬抗劃痕；能夠淡化分解指紋油脂。反觀其他材質(zhì)，不銹鋼成本低且容易產(chǎn)生劃痕，鋼化玻璃雖然易于清潔，但也容易留有指紋，長期使用還可能出現(xiàn)磨損。相較之下，這種黑鉆玻璃可以說完勝其它材質(zhì)。
熱鍋慢、爆炒等待時間長是很多燃?xì)庠畹氖褂猛袋c，而藍炬星&周迅·2號變頻集成灶則不會有這樣的尷尬，獨有的自主設(shè)計研發(fā)旋火燃燒器采用條狀精雕火孔，使火焰在燃燒器上部空間內(nèi)旋聚集，使有效火力集中在加熱部位。配合聚能鍋架，鍋底受熱更均勻，其熱負(fù)荷高達4.8kW。
這里我們打開燃燒器十分鐘，使用工業(yè)級測溫槍測試火焰和臺面的溫度表現(xiàn)，結(jié)果顯示火焰溫度高達323℃，而臺面溫度為46.4℃，說明得益于旋火燃燒器強火力+黑鉆玻璃耐熱性的加持，這款集成灶在保證強勁火力的同時，臺面隔熱效果不錯。
●品質(zhì)高于一切 細(xì)節(jié)窺見品質(zhì)●
下方消毒柜箱體外部拉手采用CNC加工工藝，配合表面陽極氧化處理，手感細(xì)膩。內(nèi)部采用的是紫外線+臭氧+紅外線70度高溫三重消毒，達到了國家認(rèn)證的二星級標(biāo)準(zhǔn)。100L的大容量在市面上較大，另外一體成型的碗籃，分區(qū)更合理，讓碗筷放置井井有條。
從畫面中可以看到紫外線燈管位于消毒柜內(nèi)側(cè)的位置，能夠讓紫外線全方位覆蓋整個箱體，確保箱體內(nèi)的每一個角落都會得到充分的照射，實現(xiàn)無死角殺菌效果。
眾所周知，消毒柜在消毒殺菌過程中會分解釋放出大量的臭氧，能夠幫助我們消滅那些有害的細(xì)菌們，可以殺滅病毒，真菌，寄生生物，大腸桿菌，金葡萄球菌，白色念珠菌，孢子，以及分解臭味，煙味等等，但同時如果意外過量的吸入臭氧也是非常致命的。為了更好地保護用戶免受臭氧危害，藍炬星&周迅·2號變頻集成灶的消毒柜采用了安全防護設(shè)置，通過箱體內(nèi)的安全鎖掛鉤勾住柜體，防止用戶在工作過程中誤操作打開柜門。
當(dāng)然如果你有緊急情況，一定要打開柜門，長按開關(guān)鍵，等待機器關(guān)機后，輕拉柜門也是可以打開的。但這里筆者要提醒各位，高濃度臭氧對人體是有危害的，所以打開柜門后請先遠(yuǎn)離消毒柜附近，等待臭氧稀釋后再靠近。
除了不能人為干預(yù)開柜門讓臭氧泄漏外，產(chǎn)品本身的密封性也至關(guān)重要。所以針對這一問題我們在其工作狀態(tài)下進行臭氧泄漏測試。
測試場所：實驗室環(huán)境；
測試位置：消毒柜箱體外側(cè)；
測試溫度的儀器為ADKS-4臭氧檢測儀，有效量程為0-100ppm。
結(jié)果顯示，當(dāng)柜門封閉工作狀態(tài)下，柜門縫隙處的臭氧濃度為0.0ppm，完全沒有泄漏，非常的安全。
最后，我們針對高溫消毒進行內(nèi)部溫度測試，實測顯示，在10分鐘內(nèi)溫度上升到56攝氏度，這樣的溫度足以殺滅大部分細(xì)菌和病毒。
測試場所：實驗室環(huán)境；
測試位置：消毒柜內(nèi)部；
測試溫度的儀器為鑫斯特HT-9815熱電偶分體式溫度儀，有效量程為-200℃-1372℃。
由此可見，藍炬星&周迅·2號變頻集成灶完全可以稱得上是一款好產(chǎn)品，總體來看，通過以上測試與體驗說明這款集成灶的各方面表現(xiàn)都極為不錯，不夸張的說，藍炬星&周迅·2號變頻集成灶對于現(xiàn)代追求消費升級和品質(zhì)生活的人群來說，是提升烹飪體驗的明智之選。
值得一提的是，藍炬星是行業(yè)首個提出“三年免費包換，品質(zhì)高于一切”的品牌，是首個將產(chǎn)品品質(zhì)作為名片的品牌，可見藍炬星對產(chǎn)品品質(zhì)的信心，以及對消費者權(quán)益的全力保障，這樣的產(chǎn)品也值得信賴。
【文章內(nèi)所有圖片來源：藍炬星，侵刪】
編輯：集成灶在線--小林
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